滑天下之大稽

兔子料理
↑兔子小籠包。

　　九月九日，慈濟科技大學舉辦臺灣觀光學院轉學生入學輔導研習課程，共123名各學制轉學生（含15名身障生）正式成為慈濟科技大學的一份子，佔安置學生總人數的56％。分別是日間部87人（五專觀光餐旅科29人、四技廚藝管理系43人、觀光餐旅系碩士班15人），以及進修部36人（二專觀光餐旅科11人、二技觀光餐旅系14人、四技觀光餐旅系11人）。
　　初來乍到陌生的學習環境，學生難免顯得侷促不安。除了電腦選課、生涯輔導諮詢，學生也套量制服，領取休閒服、運動褲，準備迎接全新的學習歷程。慈濟科技大學校長羅文瑞表示，學生權益完全不受影響，學雜費不但比照臺灣觀光學院原先標準，課程規劃和實作也一律依照以往課表。從現在起，大家都是自家人，享有與慈濟科技大學學生一樣的福利和補助。

《LONG LIFE DESIGN展－貫穿⽣活的原點與設計》主題特展；圖片提供／台灣設計研究院生活中每分每秒都有新的產品正準備面世，大量的物品及看似絢麗的設計，都不斷激起你的購物慾，但總有些東西，是你永遠不會輕易更換的，這種現象，就是LONG LIFE。台灣設計研究院（TDRI）從生活本質出發，邀請旅日設計師林唯哲帶領選選研設計團隊，與主辦「GOOD DESIGN AWARD」的日本設計振興會合作《LONG LIFE DESIGN展－貫穿⽣活的原點與設計》主題特展。GOOD DESIGN・ LONG LIFE DESIGN AWARD是於1980年由日本設計師們所發起的獎項，以作為對未來的一種啟示。本展從8/17至11/14於台灣設計館04展區展出，展示台日共70件以上的經典作品，帶領觀者從常見的生活用品認識LONG LIFE觀念，並探討設計導入生活的重要性，最後藉由觀摩日本的LONG LIFE DESIGN，拋出重新思考生活本質的契機。
植基於日常需求，不同的生活環境會有不同的LONG LIFE
生活經常充滿未知與變動，在快速汰舊換新的世界，再次發現日常中有些東西是長久存在、熟悉且不可或缺的。環顧你的周遭，有哪些東西是你愛用了好多年、沒有它會覺得有那麼一點點不對勁的呢？因此我們能從 LONG LIFE 看到一個地方的生活樣貌、歷史的演進，它是一個地區文化的總和。三大展區連結生活與設計，日本GOOD DESIGN啟發觀者重新思考
1區：一探台灣經典LONG LIFE意象
第1展區透過經典產品「便利貼」展板設計，強化台灣LONE LIFE物品的象徵性，將展現台灣獨特的社會文化與生活樣貌，從台灣民眾長年使用的食、衣、住、行、育、樂等物品呈現LONG LIFE「生活基本必需」、「輔助生活之機能」、「多數人適用」、「持續被需要」、「普及流通於市面」的五個觀念，每一項物品都可看出台灣的日常生活樣貌。

原文標題：
營建成本每年漲 太子總座謝明汎：房價不會跌
原文連結：

《水泥股》業內外皆美 台泥守高檔

宜蘭美食推薦礁溪川湯春天溫泉飯店旗艦館｜享享西式自助餐廳，
西式自助Buffet吃到飽，以宜蘭在地新鮮食材融入百匯佳餚，
像是魚港直送的海鮮魚獲、溫泉空心菜、鴨賞炒飯、宜蘭粿仔條…
菜色豐富多樣化，用餐的氣氛也很棒。

 　　臺中慈濟醫院治療大腸癌腹膜轉移病人，積極採用腫瘤減積手術加溫熱化療，2年平均存活率達8成。以106年第一位病人為例，存活至今近5年，更是同類病人3倍多。大腸直腸科主任邱建銘指出，腹腔溫熱化療技術已臻成熟，可望為大腸癌後期病人爭取延長存活期。
　　「大腸癌連續多年是臺灣癌症發生率首位，腹膜轉移的大腸癌後期病人治療預後通常不佳，以往術後即使接受新式化療藥物，存活時間幾乎都不超過一年半。」邱建銘主任表示，臺灣引進腹腔溫熱化療後，情況已出現轉變。
　　邱建銘以57歲陳先生為例說明，106年第一次接受腫瘤減積手術合併腹腔溫熱化療至今，身體狀態平時都幾乎沒有症狀，總是精神奕奕，一點都看不出是癌症病人。治療期間，醫療團隊持續定期追蹤，一發現任何狀況馬上處理，到今年7月為止，前後做過5次手術、60次化療與2次腹腔溫熱化療，至今已存活近5年。陳先生感謝邱建銘主任醫療團隊多年來悉心照顧，肯定溫熱化療效果，也以自身經驗提醒病友放鬆心情，做該做的事，把病交給醫師，靜待治療結果。

　　捷報！護理師國考7641多名考生中，慈濟科技大學護理系應屆畢業生彭星玄成績優異，獲得85.25分！在此全國大考中名列前茅（榜首88分），其它表現優異的學生還有四技應屆畢業生呂心慈82分、黃治蓉 81.5分，五專應屆畢業生徐佳翎 81分、劉佩慈81分。五位同學中，彭星玄為一般公費生、徐佳翎為原住民公費生，可見校方公費制度及課業上的用心要求，證明辦學成果與肯定。
　　護理系應屆畢業生彭星玄表示，等到全年實習完成後，才回到學校準備國家考試。一度害怕時間不夠充裕，來不及準備齊全，只能拼命苦讀。尤其，護理師國考科目十分廣泛，涵蓋基礎醫學（生理學、病理學、藥理學、微生物學與免疫學）、基本護理學（護理原理、護理技術）及護理行政、內外科護理學、產兒科護理學、精神與社區護理學。沒想到，能拿下這麼好的成績

熱錢滿到天靈蓋 M1B衝10年新高
04:102020/11/25 中國時報 黃琮淵／台北報導

小媳婦鐵鍋燉│東北鐵鍋燉│高雄美食│左營美食│左營 火鍋│哈爾濱美食│中國東北美食│高雄火鍋推薦│特色鍋物
從網路上得知，高雄第一家東北鐵鍋燉料理──【小媳婦鐵鍋燉】，就在（對我家來說）那遠得要命的左營華夏路，上次聚會問姐妹們想不想一起一起？大鐵鍋料理要人多才好吃嘛！感謝大家跟我一樣對美食有無限動力，再遠也無所畏懼，所以我們就來了～
【小媳婦鐵鍋燉】在左營華夏路靠近曾子路口，新光國小斜對面，鄰近國道十號、左營國中、原生植物園，以直線距離來說，差不多算是在捷運生態園區站和左營高鐵站中間，大馬路邊蠻好找，路邊停車格不少，對面還有個停車場，除了離我家真的遠之外，交通非常便利。
【小媳婦鐵鍋燉】的招牌底色是大花布，象徵著農村特色菜。
店裡面積不大不小，桌椅算是寬大舒適，環境乾淨明亮，生意還不錯，平日晚上幾乎是坐滿的，還有第二輪客人，建議要訂位比較保險喔！尤其是假日人一定更多，而且有些菜色是需要提前預訂的，比方我們這天吃的排骨燉鮮魚要預訂，水餃某些口味也需要預訂，所以先打個電話詢問有好無壞蛤。
翻開中國歷史（其實我上網查的），最早在公元前秦王李世民就因為品嚐過鐵鍋燉料理加中草藥，治癒了戰爭中受的傷，因而下令百姓可使用鐵鍋。到了清代，公元1682年（清康熙21年），康熙皇帝為抗擊沙俄侵犯東北，曾率部隊北逃到黑龍江，過程中品嚐了百姓用大鐵鍋燉製江魚和山野家禽，康熙品嚐過後連聲稱好，「體驗鐵鍋燉品之過程、享受江魚之味道」，從此鐵鍋燉品開始流傳聞名於關東大地。
鐵鍋燉主題餐廳，每個桌上都有大鐵鍋，據來自哈爾濱的老闆娘說，店裡大部分東西都是從中國訂製運來台灣的，連大鐵鍋也是。年輕漂亮的老闆娘非常親切好客，可以感受到北方人豪爽的性格，老闆也大方不囉嗦的直接端出美食招待，用餐過程感覺氣氛熱鬧歡騰，是很適合多揪幾個朋友一起來大口吃肉圍爐的好選擇。
菜單長這樣～
先選招牌鍋的口味，我們這天先預定排骨燉鮮魚＄960，店家會以人數推薦你看是否要點四人或八人套餐，不過我們聽不太懂（？），覺得如果可以，直接把四人和八人套餐內容包含哪些寫在菜單上，會比較清楚明瞭，我們肉品加點了小雞燉蘑菇＄500，其他右半部是火鍋料。
這裡要特別說明一下「鐵鍋燉」在中國東北當地，是他們習慣吃比較重口味的「菜」（在東北是一道菜的概念，不是火鍋），但是台灣人看到「鍋」就習慣、喜好吃火鍋，所以店家順應台灣人的習性，調整口味，並且提供高湯加火鍋的吃法，菜單上的「原味」就是我們台灣一般外食常吃到的鹹度，大眾都可接受，如果口味特別清淡，可以選擇「人情味」，另外如果想嘗試中國東北真正的重口味，可以提前預訂告知店家，他們會提早準備。
這一頁是特色麵食、水餃、涼拌小菜，人少或者今天不想吃鍋，也可以來吃麵配菜，我覺得都蠻好吃的喔！下次還想去買外帶冷凍水餃呢，水餃會應季節不同有多種口味的內餡，像我們那天去吃有酸白菜、韭菜、芹菜、雪裡紅可選，有特別喜歡的口味也可先電話詢問預訂。
排骨燉鮮魚＄960
因為有提前預訂，我們到店的時候，店家就直接端出燉好的排骨鮮魚大鐵鍋，原本鍋裡有排骨、蠻大一條魚、豆腐、一點點寬粉條，都已經燉得相當入味，當場再加蔬菜：大白菜、豆芽、茄子進去。
人數到齊之後，服務人員就會拿出事先揉好、發酵好的玉米麵餅，現在的優惠活動是提前電話訂位，就直接送四個玉米餅（菜單上價值＄100）（優惠活動可能每個月都不同，請看官方粉絲團公布），我們六個人用餐，老闆就直接送六個了，後面還陸續有其他招待，店家大方、客人也吃得開心！
玉米麵糰先放在手掌稍微壓扁。
然後貼在鐵鍋邊。
餅子通通貼好之後，服務人員會蓋上鍋蓋，計時五分鐘麵餅蒸熟打開就可以吃囉！
因為是發麵，蒸熟體積會稍微膨脹，鍋裡燉得更入味了。
老闆娘說，東北當地吃的玉米餅是純玉米粉做的，而且顆粒比較粗，吃起來口感更扎實，來到台灣改良做法，玉米粉+麵粉，會稍微鬆軟帶點甜，台灣人接受度更高。
別看背面烤得焦焦的，好吃的來源就是這裡啊，吃起來不但有點脆度，而且帶著類似地瓜的香甜味，覺得好好吃喔！可以單吃、也可以沾著鐵鍋燉的湯汁吃，要不是還點了很多其他東西要留肚子，這個真的會想加點！
手工花捲本來是賣一個＄10，店家又招待我們一人一顆。
花捲個頭不大，但真的有Q勁好好吃！我們一行六個人最後又買了22顆花捲外帶，真的愛吃又愛買～哈！ 
魚很大隻肉嫩，久燉不柴，這一道需要先預訂才有喔！
排骨燉得非常入味但不會過於軟爛，口味屬於家常醬油味帶一絲絲辣，辣度很低，一般成年人都能接受，雖然偏向醬油味帶點辣，但跟我們台灣家裡媽媽的味道又不完全一樣，這東北風味要親自來品嚐看看才懂。排骨不多不少，我們六個人大約每個人都能吃上兩三塊。
原本的鐵鍋燉如果覺得不夠味，可以試試看店家自製的蒜蓉辣椒醬和辣椒油，保證香辣爽！
吃到一半請店家來加入小雞燉蘑菇（加點價＄500），端來一整鍋直接倒進去，除了燉到入味的雞肉外，還有茶樹菇。
單點乾豆皮＄100、紅薯粉條＄100
乾豆皮其實狀態不太乾也不太濕，有點像台灣有一種打成結的豆皮，這個要燉久一點，吸飽了湯汁、軟軟的好吃。紅薯粉條就是煮成自己喜歡的Q度即可，份量上覺得有點小貴。
綜合蔬食拼盤＄150
上面有紫色高麗菜、紅甜椒、黑木耳、金針菇、杏鮑菇、不知哪種綠色葉菜（可能是皺葉白菜？）、大白菜......。
店家都會幫忙端上桌就直接下鍋，蔬菜吸飽了湯汁也是不錯，一邊煮一邊吃，煮到後來湯汁會比較鹹，可以加高湯調淡。
小媳婦特色涼拌麵＄50
這個麵好吃耶～第一次看到中式拉麵麵條來做成涼拌麵，雖然顏色和拌料看起來很像熱熱的乾拌麵，吃起來的確是涼的，微微酸甜鹹爽口，麵條有彈性，是之前不曾吃過的口感味道。
翡翠百財水餃＄70（一份10顆，但這盤好像有11顆  ）
「翡翠百財水餃」是總稱，因為可能每天提供的內餡不同，我們這天點了酸白菜和芹菜水餃，結果店家送錯了，這盤是雪裡紅水餃，跟店家詢問過確定是送錯了，所以這一盤又是招待。
說起來要感謝店家送錯，因為這雪裡紅水餃好好吃啊！水餃皮是我們本來就偏愛的略厚的皮，內餡新鮮多汁，雪裡紅不嗆，鹹香與肉餡結合非常好。
酸白菜口味 翡翠百財水餃＄70
酸白菜水餃口味略重一點，吃起來是鹹味大於酸味，酸白菜和肉餡的味道完全融合在一起，某 K 說吃起來像是鹹香多汁的包子餡。
芹菜口味 翡翠百財水餃＄70
跟店家確認過雪裡紅口味是送錯的，店家非常有禮貌很週到的處理，雪裡紅水餃直接招待，又補上芹菜口味。
芹菜水餃反而沒那麼驚艷，雖然一樣肉汁滿滿，相較之下芹菜的存在感比較小，特色沒那麼鮮明。
雪裡紅和酸白菜口味不用沾醬就好吃，芹菜口味不沾醬偏淡，如果沾了醬恐怕又完全蓋過芹菜的味道。
裸體小黃瓜＄50（打卡上傳招待）
裸體就是削了皮的意思，小黃瓜脆甜，這個涼拌的調味跟我們台灣小餐館常吃到的味道略有不同。
豬皮凍（私房菜招待）
吃到後來差不多飽的時候，我們跟老闆娘正在聊天，老闆又端出這道沒在菜單上的私房招待，一路吃下來，玉米餅子贈送、花捲招待、水餃送錯招待、網路打卡小黃瓜招待、現在豬皮凍又招待，真的是被招待撐飽的啊！真正感受到東北人的大方熱情！ 
看過網路上的影片做法，豬皮煮過刮乾淨，切小塊之後，放到水裡煮出膠質，再放冰箱冷藏結凍，要吃的時候切片，沾上蔥、蒜、香菜、醋、醬油、辣油、香油調成的醬汁（醬汁的調配比例就是依照每個人自家喜好），吃起來QQ嫩嫩真的像果凍，豬肉凍本身是沒有味道的，全靠沾醬的酸辣香。
這張上面是除了排骨燉鮮魚＄960以外其他加點的品項，總金額＄2050，六個人吃飽飽，平均一人約＄342，體驗了台灣沒有的東北農村特色菜，非常值得，麵點水餃都很好吃，會想再來（但離我家有夠遠）。